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Toda cidade tem uma história repleta de particularidades e trejeitos, refletidos no comportamento de um povo. A série “Comida e cidade” abraça todas essas sensações urbanas a partir do comentário histórico, artístico e gastronômico de cada local.
Fundada no século XV pelo Império Otomano, Saraievo é um mosaico étnico e exemplo de sincretismo cultural singular no mundo balcânico. Após três anos de uma guerra civil devastadora, de 1992 a 1995, a capital da Bósnia renasce para o turismo no início do século XXI e hoje é um centro efervescente e arrojado na Europa meridional. Neste encontro, Tiago Halewicz comenta a história, a gastronomia e o patrimônio de Saraievo, destacando o dia a dia da Baščaršija, coração da cidade onde pulsam os costumes locais.
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